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꼭지 부분을 도려내고 씨를 제거한 단호박 속에 불린 찹쌀과 밤, 대추, 은행, 호두 따위를 넣고 호박 꼭지를 막아 쪄낸 밥.
OOO이 공개한 식단은 단호박영양밥과 채소를 넣어 끓인 쌈장이 눈에 띈다. 한국경제 2011년 6월
단호박영양밥은 손님 접대로도 그만이다. 한겨레21 2005년 8월
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