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[화학] 고등 척추동물의 뇌, 신경 조직, 부신(副腎), 혈액 등에 많이 들어 있는 스테로이드 화합물. 감촉이 미끄러운 흰색의 결정성 물질로, 이것으로부터 체내에서 담즙산, 스테로이드 호르몬, 비타민 디(D) 등이 합성된다. 혈액 중에서 혈관에 부착되어 동맥 경화증(動脈硬化症)을 일으키기도 한다.
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