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소고기를 넣고 끓인 된장찌개.
흑미를 섞은 밥과 야채에 걸쭉한 장을 한 숟갈 푹 떠 넣고 슥슥 비벼 먹는 ‘깡장’ 외에 들어가는 부재료에 따라 해물된장찌개, 우렁된장찌개, 소고기된장찌개 등이 있다. 서울신문 2007년 6월
제주도는 이날 보리밥과 소고기된장찌개, 장어간장구이, 부추무침, 생강초, 구운김, 배추김치 등을 먹었다는 학생들의 진술에 따라 해당 음식물을 채취, 정밀 검사 중이다. 뉴시스 2007년 11월
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