피자를 만들 때 쓰는 반죽. 또는 그것을 얇고 넓게 편 것. 밀가루에 물, 소금, 올리브오일 따위를 넣어 만든다. ⇒규범 표기는 미확정이다.
피자 도우가 얇고 바삭거리며 신선한 재료와 적당량의 치즈를 이용하여 재료 고유의 맛을 살린 담백한 맛이 특징이다. 한국경제 2003년 1월
이날 행사는 피자 도우 위에 햄, 양파, 치즈 등 토핑을 얹어 피자 만들기, 치즈 만들기 등 다양한 학습 프로그램 등으로 진행됐다. 아시아투데이 2015년 11월
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